生普初制毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分為春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。春尖和谷花品質(zhì)最佳。作為原料制成的散茶及以散茶加工制成的沱茶、方茶等緊茶都非常好。
香氣清幽濃郁，味道醇和回甜，湯黃明亮，具有特殊的陳香，且越陳越香耐儲藏。