普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

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云南的普洱茶，滇紅，沱茶，南糯白茶，竹筒香茶，宜良寶洪茶，蒼山雪綠，云海白毫，景谷大白茶，峨山銀毫，勐海佛香茶，龍山云毫。