不需要加棗

烤白茶制作工藝

工具/原料

茶青，竹編簸箕，架子，烘干設(shè)備等。

方法/步驟

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采摘茶青，要采一芽一葉初展鮮葉，要輕采輕放，不要把葉子弄壞。

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把茶葉放入竹匾，均勻攤開(kāi)，根據(jù)氣候情況，讓茶葉進(jìn)行自然風(fēng)干萎凋。

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把萎凋好茶葉放入烘干機(jī)，調(diào)整時(shí)間和溫度，進(jìn)行初烘制作

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初烘后出來(lái)，進(jìn)行攤涼15分鐘，進(jìn)行揀剔。

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再次進(jìn)行復(fù)烘操作，同樣溫度控制好，時(shí)間控制好。